Vecka 35 helklass – SAPERE-metoden


RULLTÅRTA


vad smakar dessa och vad innehåller de egentligen?

  • Tillsatser
  • Sensorisk träning

Lektionsupplägg

  1. Genomgång
    – kostnaden för köpt och hembakad rulltårta
    – lära känna sina sinnen och sin egen smak
    – träna sin förmåga att uttrycka sin åsikt muntligt och skriftligt
    – relatera måltidens betydelse för vår kultur, natur, miljö och hälsa
    – utvecklas till en medveten konsument
  2. Gruppindelning (max 3 grupper totalt)
  3. Tillagning och städning
  4. Film
    – BEGREPPSMALL 
    – http://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=31&article=7377
     http://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=31&article=U102229-05
  5. SAPERE-metoden
    – Sensorisk träning RULLTÅRTA
  6. Lärandematris om att samtala och ge omdöme
    Omdöme SAPERE rulltårta
  7. Pris
    Samtala om priset på de båda rulltårtorna
  8. Redovisa för klassen vad varje grupp kommer fram till
    – pris
    – smak
    – konsistens
    – utseende
    – doft
  9. Slut