Tobias, stark soppa

recept-pa-hkk

En rotsoppa.  

2. pers

Ingidienser:

2st Potatisar

1st Gulbeta

1st lök

En halv Palsternacka

1st Kålrot

1st Morot

1st Buljong

4dl Vatten

2st Vitlöksklyftor

1krm Peppar och eventuellt salt

4st små champinjoner

1g matfett

 

Gör såhär:

  1. Skölj och skala Kålroten, potatisen, moroten, gulbetan och palsternackan
  2. Skiva upp moroten, palsternackan och svampen.
  3. Skär alla andra rotfrukter i småbitar.
  4. Ansa löken och hacka den i små bitar.
  5. Fräs champinjonerna tillsammans med löken.
  6. Tillsätt alla rotfrukter och den frästa löken och champinjonerna med vatten i en kastrull och låt soppan få ett uppkok.
  7. Sänk värmen och låt soppan sjuda i 10min.
  8. Sätt dig vid bordet och ät.